Question

【题目】绿原酸是咖啡的热水提取液成分之一，结构简式如图，关于绿原酸判断正确的是（ ）

A.1mol 绿原酸与足量 NaHCO3 溶液反应，生成 3molCO2 气体

B.1mol 绿原酸与足量 Na 反应，最多消耗 6molNa

C.1mol 绿原酸与足量 NaOH 溶液反应，最多消耗 3molNaOH

D.绿原酸水解产物均可以与 FeCl3 溶液发生显色反应

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．绿原酸结构中只有-COOH与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，则1mol绿原酸与足量NaHCO3溶液反应，生成1molCO2气体，故A错误；

B．羟基和羧基都能与钠反应放出氢气，1mol 绿原酸与足量 Na 反应，最多消耗 6molNa，故B正确；

C．酚-OH和-COOC-、-COOH能够与NaOH反应，则1mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4molNaOH，故C错误；

D．绿原酸的水解产物中含酚-OH的物质可以与FeCl3溶液发生显色反应，但含4个-OH和1个-COOH的环己烷结构不能与FeCl3溶液发生显色反应，故D错误；

故选B。