练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

    下列说法正确的是

    A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 
    C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 

    B

    解析试题分析：A. 糖类是多羟基醛或多羟基酮，官能团不完全相同，错误；B.水果的香味属于酯类化合物，正确；C.油脂的皂化是在碱性条件下的水解，得到的是高级脂肪酸盐和丙三醇，错误；D.蛋白质水解的最终产物为氨基酸，所以含有的官能团当为羧基和氨基，错误。
    考点：糖类的概念；酯类；的物理性质；油脂的水解特点；蛋白质的水解特点

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列实验结论正确的是(　　)

     
    		实验操作
    		现象
    		结论
    A
    		淀粉溶液中加入碘水
    		溶液变蓝
    		说明淀粉没有水解
    B
    		将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合
    		橙色溶液变为绿色
    		乙醇具有还原性
    C
    		蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热
    		未出现银镜
    		水解的产物为非还原性糖
    D
    		将新制Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热
    		产生红色沉淀(Cu2O)
    		葡萄糖具有氧化性

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    甲、乙、丙三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为6:2:3，则甲乙丙三种醇分子里的羟基数之比为

    A．1:3:3B．2:1:3 C．6:3:2D．1:3:2

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指  (     )

    A．纤维素、油脂B．蛋白质、烃类
    C．淀粉、油脂D．蛋白质、硬化油

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于乙醇的说法不正确的是

    A．可用纤维素的水解产物制取 B．可由乙烯通过加成反应制取
    C．与乙醛互为同分异构体 D．通过取代反应可制取乙酸乙酯

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列涉及有机物的说法正确的是

    A．甲酸的性质与乙酸类似，都不能被酸性高锰酸钾溶液氧化
    B．石油和植物油都是混合物，且属于不同类的有机物
    C．乙醇转化为乙醛的反应有碳氧双键生成，属于消去反应
    D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性
    B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素
    C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
    D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    某醇和足量的金属钠反应，产生氢气和醇的物质的量之比为1:1，则该醇中所含羟基的数目有

    A．1个 B．2个 C．3个 D．4个

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于有机物的叙述不正确的是

    A．油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水
    B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析
    C．乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去
    D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物为[CH2—CH—COOCH3]n

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案