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    下列说法正确的是
    A．乙醇汽油是多种烃的混合物
    B．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
    C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
    D．淀粉、纤维素和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
    D

    试题分析：乙醇由C、H、O三种元素组成，不是烃，而是烃的衍生物，故A选项错误；乙烯与溴发生加成反应，苯只能从溴水中萃取出溴，前者是化学变化，后者是物理变化，故B选项错误；淀粉和蛋白质属于高分子化合物，葡萄糖是淀粉水解的最终产物，不是高分子化合物，故C选项错误；淀粉、纤维素都是多糖，在一定条件下都能水解，最终产物都是葡萄糖，蛋白质水解的 最终产物是氨基酸，故D选项正确。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的叙述正确的是
    A．乙醇可以被氧化为乙酸，二者均能发生酯化反应
    B．人体内的蛋白质不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外
    C．我国居民传统膳食以糖类为主，淀粉、脂肪都是糖类物质
    D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物为

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是
    A．酶是具有催化功能的蛋白质
    B．酶的催化作用具有选择性和专一性
    C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用
    D．高温或紫外线照射会降低酶的活性

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    由甘氨酸（分子式：C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）各若干，通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽，其分子式为C48H64N10O19，则对参加反应的各氨基酸分子数的分析正确的是
    A．有不止一组数据B．谷氨酸为4分子
    C．苯丙氨酸不能为3分子D．丙氨酸为3分子

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应
    B．在米汤中加入食盐，可以检验食盐中是否加碘
    C．“酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
    D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是
    A．淀粉B．蔗糖C．果糖D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    假如将我们面前的这张试卷揉成一团，浸入装有稀硫酸的烧杯中，经过充分反应后，烧杯中产生的新物质是什么？
    A．蔗糖B．葡萄糖C．果糖D．纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    分某有机物的结构简式为，请回答下列问题。
    (1)该有机物的分子式是                     。
    (2)该有机物所含官能团的名称是                                   。
    (3)对该有机物性质的描述中，正确的是                      (填写选项的字母)。
    a．能与溶液反应       b．具有两性     c．能发生水解反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述错误的是(     )
    A．蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物
    B．天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸
    C．大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性
    D．高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡

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