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    下列说法正确的是（　　）
    A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
    B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
    C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
    D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
    A．碘单质遇淀粉变蓝色，纤维素遇碘水不变色，故A错误；
    B．乙酸是电解质，蛋白质是两性电解质，葡萄糖均属电解质，故B错误；
    C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应生成乙烯，故C正确；
    D．食用植物油是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故D错误．
    故选C．
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