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    均衡的膳食结构可以保障身体健康．
    ①维生素C又称
     
    酸．新鲜蔬菜富含维生素C，蔬菜生吃比熟吃时维生素C的损失小，原因是
     
    ．
    ②糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，等质量的上述物质提供能量最多的是
     
    ．
    考点：人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径,油脂的性质、组成与结构,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
    专题：有机化学基础
    分析：①维生素C称为抗坏血酸，具有酸性和有很强的还原性，以此分析；
    ②每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ；
    解答： 解：①维生素C由于它能防治坏血病，又称为抗坏血酸，生吃新鲜蔬菜要比熟吃时，维生素C的损失小，维生素C在空气中及高温下易被氧化，
    故答案为：抗坏血；维生素C受热易被氧化（或维生素C受热易分解）； 
    ②每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ，提供能量最多的是油脂，
    故答案为：油脂；
    点评：本题考查了人体中的供能物质维生素，题目难度不大，注意利用化学知识来解决生活中的问题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    2012年2月26日，国务院办公厅印发《2012年食品安全重点工作安排》，充分说明了国务院对保障人民群众饮食安全的高度重视和对食品安全工作常抓不懈的决心．下列食品加工方法对人体不会造成伤害的是（　　）
    ①用福尔马林浸泡海鲜防止鱼虾变质
    ②牛奶配料表中都有食品添加剂延长保质期
    ③用“牛肉膏”将猪肉加工成牛肉
    ④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪
    ⑤用小苏打做发酵粉制面包
    ⑥向乳制品中添加三聚氰胺以提高含氮量．
    A、②⑤B、①⑤
    C、②③⑤D、②③④⑥

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    顺铂是美国教授B Rosenberg等人于1969年发现的第一种具有抗癌活性的金属配合物，它的化学式为Pt（NH3）2Cl2．
    （1）与NH3互为等电子体的分子、离子有
     
    、
     
    （各举一例）．
    （2）碳铂是1，1-环丁二羧酸二氨合铂（Ⅱ）的简称，是第二代铂族抗癌药物，其他毒副作用低于顺铂．碳铂的结构如图1：碳铂中含有的作用力有
     
    （填字母）．
    A．极性共价键  B．非极性共价键  C．配位键  D．离子键  E．金属键  F．σ键  G．π键
    （3）碳铂中C原子的杂化方式有
     
    ．
    （4）铂（Pt）单质晶体中原子的堆积方式如下图甲所示，其晶胞特征如下图乙所示，原子之间相互位置关系的平面图如2图丙所示．晶胞中铂（Pt）原子的配位数为
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    工业上电解饱和食盐水前，需要对食盐进行精制．已知工业食盐中含有Ca2+、Mg2+、SO42-等杂质．现欲把工业食盐精炼成精盐，请回答下列问题：
    （1）欲除去SO42-必须加入可溶性的钡试剂，该试剂不可以是
     
    ．
    A．Ba（OH）2　　B．Ba（NO3）2　　C．BaCl2
    你选该试剂的理由是
     
    ．
    （2）若选用的试剂是Na2CO3、Ba（OH）2和HCl，你认为加入的合理顺序是
     
    ．
    （3）若选用的试剂是BaCl2、NaOH、Na2CO3和HCl，下列加入试剂的顺序合理的是
     
    ．
    A．BaCl2、NaOH、Na2CO3、HCl
    B．NaOH、BaCl2、Na2CO3、HCl
    C．Na2CO3、NaOH、BaCl2、HCl
    （4）在选用不同的试剂和不同的加入顺序时，都是最后加入盐酸．你认为加入盐酸的作用是（用文字或离子方程式表示均可以）
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    关注生活中的材料及环境质量，对提高我们的生活品质十分有益．
    （1）水泥遇水变硬的独特性质叫
     
    ，（填“水硬性”或“溶解性”）．光导纤维的化学成分是
     
    （填“硅”或“二氧化硅”）．
    （2）PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米
     
    的颗粒物
     
    ，也称为可入颗粒物．该指标的数值越高，说明空气越
     
    （填“清新”或“污浊”）；引发酸雨的有害气体主要是
     
    ，酸雨对建筑、金属及土壤的破坏力惊人，必须加以防治．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    化合物A由N、H两种元素组成，0.01mol A与足量CuO充分反应生成红色Cu的同时，生成了0.36g水和标准状况下的体积为0.224L的N2．B是由Na和H两元素组成的离子化合物，能与水反应生成H2，称为产氢剂．化合物C的焰色反应为黄色，根据质谱分析它的相对分子质量为39且与水反应能生成氨气．
    （1）A的化学式为
     
    ；A与CuO反应的化学方程式为
     
    ．
    （2）B的电子式为
     
    ．
    （3）C中存在的化学键
     
    ；C与过量稀盐酸反应的化学方程式为
     
    ．
    （4）有一种理想的化合物NH4H，经查阅资料，该物质至今未能制得，请说明可能的原因
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）质量相同的SO2、N2、NH3、NO2四种气体，所含分子数目最少的是
     
    ，相同温度和相同压强下，体积最大的是
     
    ．
    （2）写出SiO2被氢氟酸腐蚀的化学方程式
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列粒子（或化学键）的数目之比不是1：1的是（　　）
    A、氘原子（2H）中的质子和中子
    B、碳酸氢钠溶液中的阴离子和阳离子
    C、CO2分子中的σ键和π键
    D、常温下，pH=7的CH3COOH与CH3COONa混合溶液中的H+与OH-

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    依曲替酯是一种皮肤病用药，它可以由原料X经过多步反应合成．

    下列说法不正确的是（　　）
    A、原料X与中间体Y互为同分异构体
    B、原料X可以使酸性KMnO4溶液褪色
    C、中间体Y能发生加成、取代、消去、氧化、还原反应
    D、1mol依曲替酯能与2mol NaOH发生反应

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