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    15．下列实验设计或操作合理的是BGH
    A．在酸性条件下，油脂发生的水解反应是皂化反应
    B．只用水就能鉴别苯、溴苯、乙酸
    C．实验室制取乙烯时需要控制温度，因此需要使用水浴加热
    D．将10滴溴乙烷加入到1mL 10%的烧碱溶液中，加热片刻后，再滴加2滴2%的硝酸银溶液，以检验水解生成的溴离子
    E．用工业酒精制取无水酒精时，先加生石灰，然后蒸馏．蒸馏必须将温度计的水银球插入液体中控制温度
    F．向含苯酚的溶液中滴加溴水，可用来进行苯酚的定量测定
    G．将铜片放入盛有无水乙醇的试管中加热，完成乙醇氧化为乙醛的实验
    H．实验室为减缓电石和水的反应速率，用澄清石灰水来代替水进行实验．

    分析 A．油脂碱性条件下水解制备肥皂；
    B．苯、溴苯均与水分层，密度不同，乙酸与水互溶；
    C．制备乙烯，测定反应液的温度为170℃；
    D．水解后检验溴离子，应在酸性溶液中；
    E．蒸馏测定馏分的温度；
    F．生成少量三溴苯酚溶解在苯中，不能得到沉淀；
    H．乙醇能发生催化氧化反应生成乙醛；
    G．饱和食盐水反应速率平稳．

    解答 解：A．油脂碱性条件下水解制备肥皂，则油脂碱性条件下水解反应为皂化反应，故A错误；
    B．乙酸易溶于水，苯和溴苯均难溶于水，但是苯的密度比水小，在上层，溴苯密度比水大，在下层，可以用水区分三者，故B正确；
    C．实验室制取乙烯时需要将混合液加热至170℃，不能用水浴加热，故C错误；
    D．在加入硝酸银溶液之前应先用稀硝酸中和过量的OH-，避免OH-与Ag+作用生成的沉淀干扰Br-的检验，故D错误；
    E．蒸馏时温度计水银球位置应在蒸馏烧瓶支管口处，而不能放在反应液中，故E错误；
    F．苯酚可以与浓溴水反应生成白色的三溴苯酚沉淀，不可用稀溴水，故F错误；
    G．为乙醇催化氧化反应，操作正确，故G正确；
    H．电石与水反应非常剧烈，为了减缓电石和水的反应速率，可用饱和食盐水来代替水进行反应，故H正确，
    故答案为：BGH．

    点评 本题考查化学实验方案的评价，为高频考点，涉及有机化学中重要的实验设计或实验操作等，侧重分析与实验能力的综合考查，把握物质的性质、实验技能为解答的关键，注意实验的评价性分析，题目难度中等．

    练习册系列答案
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    （1）写出完整的上述反应的离子方程式MnO4-+5Fe2++8H+=Mn2++5Fe3++4H2O；
    （2）下列每种量器的数量不限，在上述实验中，必须使用的有ABD；
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