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下列说法正确的是(  )
A、丙三醇不是乙醇的同系物B、硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性C、麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖D、天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点
分析:A.结构相似,在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物;
B.硫酸铵能使蛋白质发生盐析;
C.蔗糖水解后的产物葡萄糖有还原性,自身没有还原性;
D.纯净物有固定的熔沸点.
解答:解:A.乙醇、丙三醇官能团数目不相同,不是同系物,故A正确;
B.硫酸铵能使蛋白质发生盐析,重金属盐醋酸铅能使蛋白质变性,故B错误;
C.蔗糖水解后的产物葡萄糖有还原性,自身没有还原性,所以不是还原型二糖,故C错误;
D.天然植物油均为多种高级脂肪酸甘油酯的混合物,没有固定的熔沸点,故D错误.
故选A.
点评:本题考查同系物和有机物的性质,难度不大,注意对应知识的积累.
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