Question

有一分子式为C₈H₁₄N₂O₃的二肽，经水解后得到丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH和另一种氨基酸R，则R的分子式为（　　）

• A、C₃H₇NO₂
• B、C₅H₉NO₂
• C、C₅H₉NO₃
• D、C₅H₉NO₄

Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：糖类与蛋白质专题

分析：氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱去一分子水．由两个氨基酸分子脱水缩合而形成的化合物叫做二肽．丙氨酸的R基为-CH₃，则其分子式为C₃H₇NO₂．

解答： 解：二肽水解需要一分子水（H₂O），由原子守恒知R的分子式应等于二肽的分子式C₈H₁₄N₂O₃和H₂O减去C₃H₇NO₂，R为C₅H₉NO₂．
故选B．

点评：本题考查多肽水解的原理，题目难度不大，注意基础知识的积累．