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    下列说法不正确的是(    )

    A.蔗糖不是淀粉水解的产物

    B.蔗糖的水解产物能发生银镜反应

    C.蔗糖是多羟基的醛类化合物

    D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

    解析：淀粉水解可得葡萄糖，不能得到蔗糖；蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖；蔗糖与麦芽糖分子式同为C12H22O11，但麦芽糖有醛基而蔗糖无醛基。

    答案：C

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