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    已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成砖红色沉淀，这说明(  )
    A．青苹果汁中只含淀粉
    B．苹果中只含有葡萄糖
    C．苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉
    D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
    D
    青苹果汁中含有淀粉，但不是只含淀粉，A项错误；苹果中也不是只含葡萄糖，B项错误；苹果转熟时淀粉会转化为葡萄糖，C项错误，D项正确。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是(　　)
    A．棉花的主要成分是纤维素
    B．过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖
    C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要
    D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素(　　)。
    A．是人体的重要营养物质
    B．在人体中水解成葡萄糖
    C．不能被所有动物吸收
    D．不能被人体吸收,但可促进消化

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)
    A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N
    B．用浓Na2SO4或浓HNO3溶液使鸡蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
    C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应
    D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    绿色荧光蛋白(green fluorescent protein)简称GFP，这种蛋白质最早是从一种水母中发现的。GFP在蓝光波长范围的光线的激发下，会发出绿色荧光。下列关于GFP的推论正确的是(　　)
    A．组成元素包括C、H、O、N、F、Ne
    B．滴加AgNO3溶液可使GFP从溶液中析出，再加蒸馏水后析出物又重新溶解
    C．可以通过加聚反应获得
    D．在一定条件下可水解生成氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中含有亲水基团但不溶于水的是     (　　)。
    A．CH3CH2Br
    B．CH3(CH2)11CH2OH
    C．C17H35COONa
    D．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠(化学式为C5H8NO4Na)。谷氨酸钠有鲜味，易溶于水。某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”。某学校化学科研小组现对此味精中NaCl的含量进行测定。
    查阅资料：资料表明，谷氨酸钠的存在不影响NaCl含量的测定。
    设计实验方案：
    (1)实验原理：____________________________________________________。
    (2)实验试剂：水、试剂X的溶液等。
    (3)实验过程：(如图所示)

    根据上述实验步骤回答下列有关问题：
    操作1所需要的玻璃仪器有______________________________________；
    用简明扼要的语言描述操作2的过程：_____________________________________________；
    通过计算判断该味精中NaCl的质量分数是否符合其包装上标注的标准：
    __________________________________________________________________
    _________________________________________________________________；
    加水溶解所得溶液A为50 mL，则溶液A中NaCl的物质的量浓度是
    __________________________________________________________________
    ________________________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是 (　　)。
    A．服大量鸡蛋清 B．服用豆浆
    C．喝大量牛奶 D．喝盐开水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为

    则下列说法错误的是（　　）。
    A．半胱氨酸属于α­氨基酸
    B．半胱氨酸是一种两性化合物

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