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11.下列食品添加剂与类别对应正确的一组是(  )
A.着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂--亚硝酸钠、味精
C.防腐剂--日落黄、山梨酸钾
D.营养强化剂--酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

分析 A.苯甲酸钠具有防腐性;
B.亚硝酸钠具有毒性,不能用作调味品;
C.日落黄呈黄色;
D.赖氨酸是人体所必需的营养物质.

解答 解:A.苯甲酸钠具有防腐性,可以用作防腐剂,不作着色剂,故A错误;
B.亚硝酸钠有毒,适量亚硝酸钠(NaNO2)可做食品防腐剂,长期食用会对身体有害,不能用作调味品,故B错误;
C.日落黄呈黄色,是着色剂,故C错误;
D.赖氨酸是人体所必需的营养物质,赖氨酸帮助人体钙的吸收,防治骨质疏松症帮助产生抗体、激素和酶,可以用作营养强化剂,故D正确;
故选D.

点评 本题考查了常见食品添加剂与类别的用途,侧重于常识性内容的考查,难度不大,注意基础知识的积累.

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

1.在下列转化中必须加入还原剂才能实现的是(  )
A.CuSO4→CuB.CaCO3→CO2C.HCl→Cl2D.C→CO2

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

2.将5.6L CO2气体缓慢通过一定量的Na2O2固体后,得到3.36L气体(气体体积均在标准状况下测定),所得气体的质量为(  )
A.3.8 gB.4.8 gC.5.4 gD.6.6 g

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

19.下列说法一定正确的是(  )
A.0.5 mol Cl2所占体积约为11.2 L
B.16 g O2中含有的分子数约为6.02×1023
C.0.1 mol/L NaCl溶液中含溶质的物质的量为0.1 mol
D.标准状况下,11.2 L N2和CO的混合气体所含原子数约为6.02×1023

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

6.下列有关0.2mol•L-1 BaCl2溶液的说法中,不正确的是(  )
A.500 mL溶液中Ba2+和Cl-总数为0.3NA
B.500 mL溶液中Ba2+浓度为0.2 mol•L-1
C.500 mL溶液中Cl-总数为0.2 NA
D.500 mL溶液中Cl-浓度为0.2 mol•L-1

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

16.相同温度、相同物质的量浓度的四种溶液:①HCl②CH3COOH ③NaOH④CH3COONa,按pH从大到小的顺序是(  )
A.③>④>①=②B.②>①>④>③C.③>④>②>①D.④>③>①>②

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

3.下列叙述正确的是(  )
A.将40g NaOH溶于1L水中,所得NaOH溶液的浓度为1mol•L-1
B.将2.3g Na投入到97.7g中充分反应,所得溶液中溶质的质量分数为4.0%
C.在t℃时,将a g NH3完全溶于水,得到V mL溶液.该溶液的物质的量浓度为$\frac{1000a}{17V}$mol•L-1
D.1mol•L-1的硫酸溶液中c(H+)=1mol•L-1

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科目:高中化学 来源: 题型:多选题

20.同温同压下,下列四种物质:①CH4  ②CO  ③O3  ④N2,等质量的这四种气体所占有的体积最大和所含分子数最少的分别是(  )
A.B.C.D.

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

1.NA表示阿伏伽德罗常数的值,下列叙述正确的是(  )
A.1mol Fe与足量氧气反应时转移的电子数为2NA
B.2L 0.5mol•L-1硫酸钾溶液中阴离子所带电荷数为NA
C.1mol Na2O2固体中含离子总数为4NA
D.丙烯和环丙烷组成的42g混合气体中氢原子的个数为6NA

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