Question

7．某精细化工厂将棉花（主要成分是纤维素）加工成很细的颗粒结构，然后添加到食品中去，可使食品易加工成型，改变食品的口感，降低人体获得的能量等．下列说法正确的是（　　）

• A． 纤维素是人体重要的营养物质
• B． 纤维素在人体中可水解成葡萄糖
• C． 纤维素不能被人体吸收，但可以促进消化
• D． 纤维素不能被所有动物吸收

Answer 1

分析 A．纤维素不能给人体提供任何的营养；
B．人体内无纤维素酶，纤维素不能在人体内水解；
C．人体内无纤维素酶，不能消化纤维素；
D．草食动物体内含有纤维素酶，能够消化纤维素．

解答 解：A．纤维素不能给人体提供任何的营养，不属于人体的重要营养物质，故A不选；
B．人体内无纤维素酶，所以不能消化纤维素，故B错误；
C．人体内无纤维素酶，纤维素不能被人体消化吸收，但能促进肠道的蠕动，故C正确；
D．草食动物体内含有纤维素酶，能够消化纤维素，故D错误；
故选：C．

点评 本题考查了纤维素的性质和用途，熟悉纤维素的结构和组成是解题关键，题目难度不大．