经研究发现.长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭.可有效地减少缺铁性贫血的发生.原因是 ,如果在炒菜时经常加入适量的食用醋.效果会更好.理由是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________。

用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体，与胃酸反应转为可被吸收的铁　在炒菜过程中，醋酸就与少量单质铁反应，生成可被人体吸收的Fe²^＋

解析

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下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
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我国从1994年起在食盐中添加碘酸钾（KIO₃）作为营养强化剂。请回答：
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A．佝偻病 B．甲状腺肿大 C．夜盲症
（2）在瘦肉、胡萝卜、海带中，富含碘元素的是        。
（3）依据化学方程式为：5KI＋KIO₃＋6HCl = 6KCl＋3I₂＋3H₂O可检验加碘盐中是否含有碘。此反应中的还原剂是        （填化学式），生成的含I₂的溶液遇淀粉可变为        色。