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自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是(  )
A、食用纤维素、淀粉、蛋白质都是高分子化合物B、棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素C、葡萄糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应D、淀粉和纤维素是同分异构体
分析:A.相对分子质量在10000以上的化合物为高分子化合物;
B.蚕丝的成分为蛋白质;
C.单糖是不能再水解的糖;
D.化学式中的n值不同.
解答:解:A.食用纤维素、淀粉、蛋白质都是高分子化合物,故A正确;
B.棉花的主要成分都是纤维素,蚕丝的成分是蛋白质,故B错误;
C.葡萄糖是单糖无法水解,故C错误;
D.淀粉和纤维素是多糖,高分子化合物,化学式中的n值不同,不是同分异构体,故D错误.
故选A.
点评:本题考查糖类油脂、蛋白质的性质,难度较小,旨在考查学生对基础知识的识记,注意基础知识的积累掌握.
练习册系列答案
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自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关说法正确的是(  )

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科目:高中化学 来源: 题型:

自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是(  )
A、食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B、棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素C、蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应D、油脂都不能使溴水褪色

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科目:高中化学 来源:2010年河南省焦作市高一下学期期末测试化学(必修2)试题 题型:选择题

自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是

A.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应

B.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

C.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物

D.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水

 

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