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    维生素C可使碘的淀粉溶液蓝色褪去，说明维生素C具有的性质是（　　）
    分析：维生素C可使碘的淀粉溶液蓝色褪去，说明碘被还原，则维生素C具有还原性．
    解答：解：碘具有氧化性，碘的淀粉溶液蓝色褪去，说明碘被还原，则维生素C具有还原性，与碘发生氧化还原反应，维生素C被氧化．
    故选C．
    点评：本题考查氧化还原反应，题目难度不大，注意从根据碘的性质以及题给信息进行分析，答题时注意审题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请回答：
    （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是
    C
    C
    ．
    A．苹果  B．白菜       C．牛奶   D．米饭
    （2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是
    油脂
    油脂
    ；蛋白质水解的最终产物是
    氨基酸
    氨基酸
    ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是
    盐析
    盐析
    （填“盐析”或“过滤”）．
    （3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈
    蓝
    蓝
    色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是
    蓝色消失
    蓝色消失
    ，该实验说明了维生素C具有
    还原
    还原
    性．下列有关维生素C说法不正确的是
    B
    B
    ．
    A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色
    （4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
    MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
    MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
    、
    Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
    Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
    [查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
    [实验探究]
    实验内容 实验现象
    向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液变为
    红
    红
    色
    将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由蓝色变为无色
    [问题思考]①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C
    高
    高
    （填“高”或“低”）．
    ②维生素C可使食物中的Fe3+ 转化为Fe2+，这一过程体现了维生素C的
    还原性
    还原性
    （填“氧化性”或“还原性”）．③医生建议坏血病患者应多吃的食物是
    新鲜蔬菜
    新鲜蔬菜
    （任举一种）．

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年北京市重点中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：填空题

    （10分）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：
    （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。
    A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　
    （2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。
    （3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。
    A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色     
    （4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
    写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
                                       、                                  。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    维生素C可使碘的淀粉溶液蓝色褪去，说明维生素C具有的性质是

    A．易溶于水        B．氧化性         C．强还原性     D．易分解

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