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    肽键是蛋白质哪级结构中的主键（  ）
    A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构
    A
    一级结构为组成蛋白质分子的氨基酸残基排列顺序；二级结构是肽链在空间的优势构象和所呈现的形状。主要靠不同肽链之间肽键中的C……H之间的氢键构成；三级结构作用力为副键 形成包括：二硫键、氢键、正负离子之间的吸引力（离子键）、疏水基团间的亲和力（疏水键）；四级结构是指多条肽链（三级结构）聚合而形成特定构象的分子，所以说肽键是蛋白质一级结构中的主键。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于食物的酸碱性，下列说法正确的是  (　　)。
    A．食物溶于水后的溶液pH＜7，则称为酸性食物
    B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性食物
    C．蔬菜、水果是酸性食物
    D．柠檬酸是酸性食物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    据报道“目前世界上近20亿人患有缺铁性贫血。”这里的“铁”是指  （    ）
    A．铁单质B．铁元素
    C．四氧化三铁D．三氧化二铁

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中不正确的是
    A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源
    B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物
    C．虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用
    D．食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    维生素C的结构简式，有关它的叙述错误的是（  ）
    A．是一个环状的酯类化合物B．易起加成及氧化反应
    C．可以溶于水D．在碱性溶液中能稳定地存在

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生活是紧密相联的，下列说法正确的是（   ）
    A．地震灾区用漂白粉消毒，是利用漂白粉溶液的碱性
    B．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性
    C．生铁在潮湿的空气中易生锈，其负极反应式为2H2O+O2+4e—===4OH—
    D．实验室储存的镁条着火时，不可以用泡沫灭火器灭火

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （1）（3分）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。
    ①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是__________。
    ②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是__________。
    ③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是__________。
    （2）（5分）了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。
    ①其中属于解热镇痛的药物是__________。
    ②青霉素的作用是__________。
        ③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是__________（用离子方程表示）。
    ④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是__________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是
    A．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的是
    A．冰融化成水属于吸热反应
    B．在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析
    C．核电站是把化学能转化成电能
    D．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质

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