山梨酸是一种常见的食物添加剂.它是一种无色针状晶体或白色粉末.它的结构简式为CH3-CH=CH-CH=CH-COOH.下列关于山梨酸的叙述不正确的是 A．山梨酸易溶于乙醇B．山梨酸能与氢气发生加成反应C．山梨酸能和乙醇反应生成酯D．1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH₃—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是（）

A．山梨酸易溶于乙醇

B．山梨酸能与氢气发生加成反应

C．山梨酸能和乙醇反应生成酯

D．1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气

解析试题分析：A．山梨酸是有机物，容易溶解在有机溶剂乙醇中，正确；B．由于山梨酸分子中含有不饱和的的碳碳双键，所以能与氢气发生加成反应，正确；C．山梨酸分子中含有羧基，能和乙醇发生酯化反应生成酯和水，正确；D．在每个山梨酸分子中含有1个羧基，所以1mol的山梨酸能和金属钠反应生成0.5mol氢气，错误。和水
考点：考查物质的结构与性质的关系的知识。

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C．	D．

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B．按碳的骨架分类，上述三种有机物均属于芳香烃

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B．变性

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B．③④

C．②⑤

D．③⑤

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C．前者等于后者	D．无法判断

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经测定，由C₃H₇OH和C₆H₁₂组成的混合物中氧的质量分数为8%，则此混合物中碳的质量分数为（）

A．78%

B．22%

C．14%

D．13%

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下列有关物质的性质和应用正确的是( )

A．福尔马林可用于保存海鲜产品

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C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

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萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。已知萜品醇的结构简式如下式，则下列说法错误的是（）

A．1mol该物质最多能和lmol氢气发生加成反应	B．该物质能和钠反应
C．分子中含有的官能团为羟基和碳碳双键	D．分子式为C₉H₁₈O

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