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    13．下列关于维生素C的说法正确的是（　　） 
    ①蔬菜应当先洗后切    
    ②蔬菜应温火慢煮   
    ③可以发生酯化反应
    ④可使溴水褪色     
     ⑤不能使高锰酸钾酸性溶液褪色．
    A．①②③④⑤B．①③④C．②③⑤D．①②③④

    分析 ①维生素C是一种水溶性维生素；
    ②加热烹调处理会让蔬菜的维生素C大幅度减少；
    ③含有羟基，可发生酯化反应；
    ④维生素C含有碳碳双键，具有烯烃加成的性质；
    ⑤维生素C含有碳碳双键，可被氧化．

    解答 解：①维生素C是一种水溶性维生素，则蔬菜应当先洗后切，防止溶于水，故①正确；
    ②维生素C具有还原性，加热温火慢煮会让蔬菜的维生素C大幅度减少，故②错误；
    ③维生素C中含-OH、碳碳双键、-COOC-，含有羟基，可发生酯化反应，故③正确；
    ④维生素C含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，使溴水褪色，故④正确；
    ⑤维生素C又叫抗坏血酸，是一种还原性物质，含有碳碳双键，可被氧化，能使高锰酸钾酸性溶液褪色，故⑤错误；
    故选B．

    点评 本题考查维生素性质与用途，注意把握结构中的官能团为解答的关键，熟悉烯烃、醇、酯的性质即可解答，难度不大．

    练习册系列答案
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    （1）食醋、牛奶、加碘盐、水水；
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    （3）氯化钠、硫酸铜、盐酸、硝酸铝盐酸；
    （4）纯碱、烧碱、碳酸钙、氯化亚铁烧碱．

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    C．2Na2O2+2H2O═4NaOH+O2↑D．2F2+2H2O═4HF+O2

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    A．C5H12B．C3H6C．CH4OD．C2H4Cl2

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    ?苯与浓硫酸的磺化反应：
    ?1-丙醇与HBr（氢溴酸）反应：CH3CH2CH2OH+HBr→CH3CH2CH2Br+H2O．

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    A．$\frac{a}{A+2m}$（A-N+m） molB．$\frac{a}{A+m}$（A-N） molC．$\frac{a}{A+m}$（A-N+m） molD．$\frac{a}{A+2m}$（A-N+2m） mol

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    2．前四周期元素 R、X、Y、Z、E的原子序数依次增加，它们的结构和部分信息如表所示：
    元素代号部分信息
    R基态R原子核外有三个能级，每个能级上电子数相同
    XX的双原子单质δ键和π键数目之比为1：2
    Y短周期主族元素中，原子半径最大
    ZZ的最高正化合价与最低负化合价之和等于4
    E基态E3+的外围电子排布式是3d5
    回答问题：
    （1）E元素在周期表中的位置是第四周期VIII族，其基态原子中电子占据的最高能层是N．
    （2）元素 X的氢化物M，分子内含18个电子，M的结构式为，每个中心原子的价层电子对数是4．
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    （4）Z元素的两种氧化物对应的水化物中，酸性较强的H2SO4，其原因是其原因是H2SO4和H2SO3可表示为（HO）2SO和（HO）2SO2，H2SO3中的S为+4价，而H2SO4中的S为+6价，正电性更高，导致S-O-H中的O的电子更向S偏移，越易电离出H+．
    （5）（ZX）4在常压下，高于130℃时（ZX）4分解为相应的单质，这一变化破坏的作用力是共价键；它为热色性固体，具有色温效应，低于-30℃时为淡黄色，高于100℃时为深红色．
    在淡黄色→橙黄色→深红色的转化中，破坏的作用力是分子间作用力．
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    B．在熔融状态下，l mol NaHSO4完全电离出的阳离子数目为2NA
    C．标准状况下，NA个SO2分子和NA个SO3分子的体积相同
    D．在含4 mol Si-O键的石英晶体中，氧原子的数目为4NA

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