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    下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（   ）

    A．油脂B．蔗糖C．麦芽糖D．天然蛋白质

    ：C

    解析试题分析：
    B蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，
    A油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，
    D蛋白质水解生成多种氨基酸。
    麦芽糖水解只生成葡萄糖。故选C。
    考点：水解反应的概念。
    点评：掌握水解反应的特点，识记一些典型的水解反应类型。

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    A.油脂     B.蔗糖     C.麦芽糖     D.天然蛋白质

     

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           A、油脂              B、蔗糖               C、蛋白质          D、麦芽糖

     

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    下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（　　）
    A．油脂B．蔗糖C．麦芽糖D．阿司匹林

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