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    某饮料的配料表如下：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙．此饮料不含的营养素是（　　）
    分析：可根据生命活动的六大营养素及食物来源进行解答．
    解答：解：生命活动的六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．
    纯净水和苹果汁中含有水，蔗糖富含糖类，苹果汁中富含维生素，乳酸钙是无机盐，所以缺少蛋白质和油脂．
    故选D．
    点评：本题考查营养素的来源，题目难度不大，解答此类题必须熟悉生命活动所需的六大营养素和食物来源，及缺乏症等．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：0118 模拟题 题型：填空题

    下表是某品牌饮料包装盒上的部分说明。
    请根据以上内容，回答下列问题：
    （1）配料中，属于着色剂的是______________，该着色剂_______________（填“是”或“不是”）天然香料：属于防腐剂的是___________；玉米的主要成分是______________。
    （2）蔗糖酯是联合国国际粮农组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬酯酸乙酯合成，反应如下
    以上说法中正确的有_________________。
    A．蔗糖酯的分子式C30H56O12
    B．蔗糖酯是一种高分子化合物
    C．蔗糖酯是蔗糖与高级脂肪酸反应生成的甘油酯，属于油脂
    D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下完全水解，最终生成三种有机产物
    （3）某品牌奶粉的蛋白质含量指标值为15.0%，该厂为了牟取暴利，向奶粉中加入三聚氰胺（结构如图），以提高蛋白质含量的检测值。该奶粉中蛋白质实际含量仅为14.0%（蛋白质中氮的质量分数按16.0%计算）。则：
    ①三聚氰胺的含氮量是蛋白质的_____________倍。
    ②每千克该奶粉中掺入了____________毫克三聚氰胺。

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