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炒菜时,加酒并加醋,可使菜变得味香可口,原因是


  1. A.
    有盐类物质生成
  2. B.
    有酸类物质生成
  3. C.
    有醇类物质生成
  4. D.
    有酯类物质生成
D
解析:
酒是乙醇,醋是乙酸,两者反应可以生成有香味的酯类物质.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:选修高手化学鲁科(有机化学基础) 题型:013

炒菜时,加酒并加醋,可使菜变得味香可口,原因是

[  ]

A.

有盐类物质生成

B.

有酸类物质生成

C.

有醇类物质生成

D.

有酯类物质生成

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