Question

下列说法正确的是 （ ）

A．医院把病人的尿液和新制的Cu（OH）2悬浊液混合加热产生专红色沉淀，说明尿中含有蛋白质。

B．天然油脂在碱性条件下水解产生甘油和硬脂酸

C．铜或银制品生锈或表面发暗，在酒精灯外焰灼烧至炽热，立即放入无水酒精中，光亮如新。

D．对熟透苹果汁中加入新制的Cu（OH）2悬浊液加热，没有出现砖红色沉淀，则苹果中没有糖分。

Answer 1

C

A是检验葡萄糖的；B碱性条件生成高级脂肪酸盐；D苹果汁中有酸，Cu（OH）₂悬浊液氧化葡萄糖必须在碱性条件下才能发生，上述实验可能没有满足条件，另外也不是所有的糖都能和新制的Cu（OH）₂悬浊液反应；答案是C。