A. | 油脂属于酯类 | B. | 油脂的组成元素为C、H、O | ||
C. | 油脂可使酸性高锰酸钾溶液褪色 | D. | 油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
分析 A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯;
B.脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯;
C.油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键,脂肪是饱和高级脂肪酸和甘油形成的酯,分子中不含不饱和键;
D.油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键.
解答 解:A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,油脂属于酯类,故A正确;
B.脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,组成元素C、H、O,故B正确;
C.脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键,具有不饱和烃的性质,所以油可以与高锰酸钾溶液发生氧化反应,使溴水褪色;脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中不含不饱和键,不能使高锰酸钾溶液褪色,故C正确;
D.油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键,具有不饱和烃的性质,所以油可以与溴发生加成反应,使溴水褪色;脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中不含不饱和键,不能使溴水褪色,故D错误;
故选D.
点评 本题考查油脂的结构与性质,题目难度不大,注意油与脂肪的结构区别与性质,掌握基础是解题关键.
科目:高中化学 来源: 题型:填空题
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | C(s)+H2O(g)=CO(g)+H2 (g) | |
B. | Ba(OH)2•8H2O(s)+2NH4C1(s)=BaCl2(aq)+2NH3•H2O(l)+8H2O(l) | |
C. | C(s)+CO2(g)=2CO(g) | |
D. | CH4(g)+2O2(g)→CO2(g)+2H2O(l) |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 体系温度不再改变的状态 | |
B. | 体系密度不再改变的状态 | |
C. | 体系混合气体平均摩尔质量不再改变的状态 | |
D. | 体系压强不再改变的状态 |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 煤通过干馏、气化和液化三个物理变化过程,可变为洁净的燃料和多种化工原料 | |
B. | 糖尿病人应少吃含糖类的食品,可常喝糯米八宝粥 | |
C. | 维生素C具有还原性,能在人体内起抗氧化作用 | |
D. | 糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | ①的现象说明上层清液中不含Ag+ | |
B. | ②的现象说明该温度下Ag2S比Ag2SO4更难溶 | |
C. | ③中生成Ag(NH3)2+,促进AgCl(s)溶解平衡正向移动 | |
D. | 若向③中滴加一定量的硝酸,也可以出现白色沉淀 |
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科目:高中化学 来源: 题型:计算题
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