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生活中常遇到一些涉及化学知识的问题,下列叙述正确的是(  )
分析:A.淀粉属于糖类;
B.纤维素可以促进大肠蠕动;
C.淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖,酒的主要成分是乙醇以及乙酸乙酯等;
D.天然皮革中的蛋白质经过了鞣酸处理,蛋白质已凝固变性.
解答:解:A.八宝粥中含有桂圆、红豆、糯米等物质,属于糖类,故A错误;
B.纤维素加强胃肠蠕动,具有通便功能,故B错误;
C.淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖,当水解为葡萄糖后,葡萄糖可能发酵为酒精或者乳酸,才酿成酒,故C错误;
D.蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处,天然皮革中的蛋白质经过了鞣酸处理,蛋白质已凝固变性,故D正确.
故选D.
点评:本题考查糖类、蛋白质的性质,注意天然皮革是凝固和变性的蛋白质,题目难度不大.
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