Question

非结合胆红素（VCB）分子中有羟基（-OH），被氧化后生成羧基（-COOH）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个沉淀生成的离子反应．从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法（　　）

• A、大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全，防止胆结石的生成
• B、不食用含钙的食品
• C、适量服用低维生素E、低维生素C等抗氧化自由基可以防止胆结石
• D、手术切除胆囊是最好的方法

Answer 1

考点：人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径

专题：

分析：预防胆结石的生成，就是防止羟基（-OH）被氧化后生成羧基与钙离子结合形成沉淀． 所以适量服用抗氧化自由基的药物 可以预防胆结石的生成．

解答： 解：A．纯碱能与钙离子反应，形成沉淀，故A错误；
B．不食用含钙的食品，会导致人体缺钙，故B错误；
C．低维生素E、低维生素C等抗氧化自由基有还原性，能防止羟基（-OH）被氧化后生成羧基，可以防止胆结石，故C正确；
D．胆囊分泌胆汁，胆汁参与脂肪的消化，故D错误．
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意习题中的信息分析物质的性质，把握官能团与性质的关系为解答的关键，题目难度不大．