Question

食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。BHT是一种常用的食品抗氧化剂，合成方法有如下两种：

下列说法不正确的是

A．与BHT互为同系物

B．能发生氧化反应

C．BHT不能与NaHCO3溶液反应生成CO2

D．两种方法的反应类型都是加成反应

Answer 1

D

解析试题分析：A、对甲基苯酚与BHT结构相似，组成上相差CH₂原子团，互为同系物，正确；B、对甲基苯酚的官能团为酚羟基，能发生氧化反应，正确；C、BHT的官能团为酚羟基，不能与NaHCO₃溶液反应生成CO₂，正确；D、由题给流程知，方法一为加成反应，方法二为取代反应，错误。
考点：考查有机物的结构与性质，涉及同系物的识别、酚羟基的性质及反应类型的判断。