Question

下列说法正确的是（　　）

• A、天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
• B、麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
• C、若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物可能相同，可能不同
• D、含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个C-C单键

Answer 1

分析：A、油脂属于混合物，没有固定的熔沸点；
B、麦芽糖含有醛基，蔗糖不含醛基；
C、互为同分异构体的二肽是由两种氨基酸采取不同的缩合方式生成的，其水解产物相同；
D、5个碳原子形成环状时含有5个C-C单键．

解答：解：A、天然植物油属于油脂，油脂属于混合物，没有固定的熔沸点，故A错误；
B、麦芽糖含有醛基，蔗糖不含醛基，因此麦芽糖属于还原性二糖，蔗糖不属于还原性二糖，故B错误；
C、若互为同分异构体的二肽是由两种氨基酸采取不同的缩合方式生成的，其水解产物相同，若互为同分异构体的二肽是由两个互为同分异构体的氨基酸分别另外一氨基酸缩合而成的，则水解产物不同，故C正确；
D、5个碳原子形成环状时含有5个C-C单键，故D错误；
故选：C．

点评：本题考查了油脂、糖类蛋白质的性质，题目难度中等，C选项涉及氨基酸的性质，是本题的难点，注意基本原理的理解和应用．