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    C
    糖类的主要成分是多羟基醛或酮；蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸，而不是油脂；蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成，所以C正确。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是
    A．三聚氰胺B．苏丹红C．亚硝酸钠D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：计算题

    (6分)鲨鱼是世界上唯一不患癌症的动物，研究发现其体内含有的角鲨烯(分子式为C30H50)有抗癌作用。试计算：
    (1)角鲨烯中碳、氢两元素的质量比_________；
    (2)41 g角鲨烯与_________克水中所含的氢元素的质量相等？

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下图所示的是一个分子的球棍模型。其中“棍”代表单键、双键或三键，不同颜色的球代表不同元素的原子，则模型图可代表一种（   ）
    A．酯B．氨基酸C．醇钠D．卤代羧酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等。下列关于食品安全方面的说法正确的是
    A．“苏丹红1号”的结构式为属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；
    B．高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物；
    C．食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐；
    D．火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家发现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法中错误的是（双选）……（ ）
    A、维生素C是氧化物        B、维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成
    C、维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9:1:12
    D、青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：判断题

    去年，在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成。
    （1）婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定：①0～6个月婴儿食用的婴儿配方粉：蛋白质含量10.0％～20.0％，脂肪含量≥20.0％；②婴幼儿补充谷粉（4个月龄以上婴幼儿的补充食品—非主食品）：蛋白质含量≥5.0％；③较大婴儿和幼儿（6～36个月）食用的配方粉：蛋白质含量15％～25％；脂肪含量15.0％～25.0％。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是       、        成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
    （2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中      不是高分子化合物，它们都在人体内能发生     反应，脂肪的产物是     ，淀粉的最终产物是        ，蛋白质的最终产物是           。
    (3)据调查“杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇，树脂醇为三萜醇，结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质（     ）。
    ①加成②加聚③溶液显酸性④可与Na2CO3溶液反应⑤与金属钠反应
    A．①②③B．①②⑤C．②③⑤D．①②⑥

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    李克强总理在2014年政府工作报告中提出：“要大力开发低碳技术，研发推广一批高效节能技术，积极发展新能源和可再生能源。”下列有关做法与此不相符的是
    A．回收废弃饮料包装材料，制作成公园内的休闲长椅
    B．大力开发丰富的煤炭资源，减少对石油的依赖
    C．在西部和沿海地区兴建风力发电站，解决能源问题
    D．鼓励购买小排量汽车，推广与发展电动、混合动力汽车

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    美国《探索》杂志报道：科学家对加拿大安大略湖北部的湖泊进行了研究，科学家们最终证实使死区“起死回生”的关键性因素是控制湖泊流域中的磷含量。综合上述信息，下列说法正确的是（  ）
    ①赤潮与水华都与氮、磷的富营养化有关
    ②海藻降解时会消耗水体中的氧气，导致水体缺氧，水生动物死亡
    ③早期使用的洗衣粉中添加的“Na5P3O10”，能除去自来水中的Ca2＋和Mg2＋等
    ④有科学家提出在南极播种铁质，促进藻类大量繁殖，其研究目的可能是扼制温室气体的增加
    A．①②③④B．①④C．②③D．①②③

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