分析:A、大多数的有机物质难溶于水的;
B、只有C、H元素组成且含有苯环的有机物属于芳香烃;
C、醛基易被氧化为羧基,双键易被氧化;
D、含有碳碳双键的物质能发生加聚反应.
解答:解:A、根据茉莉醛分子构成,可知其属于有机物质,碳个数较多,且大多数的有机物质难溶于水的,故A正确;
B、茉莉醛有C、H、O组成,不属于芳香烃,故B错误;
C、茉莉醛中的醛基易被氧化为羧基,并且双键也易被氧化,在一定条件下能发生氧化反应,故C正确;
D、茉莉醛中含有碳碳双键,在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物,故D正确.
故选B.
点评:本题考查有机物的结构和性质,题目难度中等,把握有机物的组成、结构和性质为解答该题的关键,学习中要注意相关基础知识的积累.