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    2006年春节期间，工商和质监部门在某商场查出了“有毒粉丝”，

    在粉丝中掺入了雕白粉（Sodiulnformal de lwesuifoxyfate)。雕白粉是一种常见的漂白剂，其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O，可用Na2S2O4（连二亚硫酸钠，可由Zn还原Na2SO3生成）、NaOH、CH2O反应生成。则下列说法正确的是 …(    )

    A.从化学反应看，“漂白”是雕白粉在反应中被还原，发生了还原反应

    B.从化学反应看，“漂白”是雕白粉在反应中起氧化剂作用

    C.雕白粉有毒，是因为其组成中含有甲醛，能使人体蛋白质变性

    D.雕白粉有毒，是因为它是化学物质

    C

    解析：由于NaHSO2·CH2O·2H2O中的、为较低价态，具有还原性，能使粉丝中的某些有色物质还原成无色物质。CH2O（甲醛）有毒，能使蛋白质变性而失去生理活性，因而能引起人中毒。

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    背景材料：① 2006年至2008年春节期间，国际原油价格一路飙升；② 不法分子将工业染色剂“苏丹红”混入食用色素；③ 某高速公路发生液氯运输车翻倒泄露事故；④ 2005年诺贝尔化学奖被授予“在烯烃复分解反应研究方面作出贡献”的三位科学家。下列相应说法不正确的是（    ）

    A．开发太阳能、水能、风能、可燃冰等能源可以缓解油价飙升带来的压力

    B．使用一些不能食用的染料给食品染色，有可能引起食物中毒

    C．液氯泄露，被转移的人群应立即带上用浓NaOH水溶液浸湿的口罩

    D．乙烯、丙烯是重要的有机化工原料，可以通过石油裂解获得

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