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    下列说法中不正确的是（   ）
    A．糖类一定是有甜味的物质
    B．糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n
    C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
    D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物
    A

    试题分析：我们知道糖类不一定有甜味，鼠李糖C6H12O5 属于糖类，但不符合通式Cm(H2O)n ，糖类是人类维持生命的六大类营养素之一，淀粉和纤维素都是天然高分子化合物，故答案选A。
    点评：糖类的各方面的相关基础知识，必须掌握好，是高考常考的知识点。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物
    B．煤、天然气、植物油都属于化石燃料
    C．纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖
    D．能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2的有机物是乙酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中的主要成分不属于糖类的是
    A．棉花B．木材C．豆油D．小麦

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类的说法正确的是   (      )
    A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
    B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
    C．蔗糖和葡萄糖都是单糖
    D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    各种营养物质在人体内的消化过程正确的是 (     )
    A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
    B．油脂直接在酶的作用下水解，同时放出能量
    C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
    D．维生素被吸收消化放出能量

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (9分)以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题：
    配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠 
    (1)该食品配料中富含蛋白质的成分是       ，富含油脂的成分是          ，富含糖类的成分是        ，属于食品着色剂的是       ，属于营养强化剂的是       ，属于调味剂的是      。
    (2)食物中的营养成分在人体内被消化吸收，维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成         ，油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和         ，蛋白质水解的最终产物是          。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    可检查淀粉部分发生水解的试剂是
    A．银氨溶液、碘水B．碘化钾溶液C．硝酸银溶液D．碘水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（）
    A．植物油B．甘油C．油酸D．软脂酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中不能发生水解反应的是（   ）
    A．乙醇乙酯B．淀粉C．蛋白质D．果糖

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