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    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    C．棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素
    D．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解
    D
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于常见有机物的说法不正确的是
    A．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
    B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
    C．2－戊烯存在顺反异构现象
    D．乙烯和苯都能与酸性高锰酸钾溶液、溴水反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关物质的性质或应用说法不正确的（   ）
    A．淀粉、蛋白质、葡萄糖在一定条件下都能发生水解
    B．误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒
    C．含有磷元素生活污水排入江河易引起水体富营养化
    D．油脂水解产物一定含有甘油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关油脂的叙述错误的是
    A．植物油能使溴水褪色
    B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程
    C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
    D．油脂的水解反应称皂化反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某同学在化学学习中自己总结了以下四个结论，你认为正确的是　（    ）
    A．化学反应中原子团可重新组合、也可以破裂，爆炸过程中一定伴随着化学反应
    B．气态氢化物指通常情况下呈气体的氢化物
    C．生命活动的基础物质包括糖、油脂、蛋白质，对人类健康危害极大的“反式脂肪酸”是油脂的一种
    D．氧化物一定只有氧元素和另一种元素组成

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解研究中所作的贡献。下列关于蛋白质的说法中，不正确的是
    A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
    B．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
    C．重金属盐溶液或硫酸铵溶液均能使蛋白质变性
    D．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质发生的下列过程中，是一个可逆过程的是
    A．加入浓HNO3B．煮熟C．加入饱和的K2SO4溶液D．X射线照射

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    油脂是一种重要的营养物质，在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇)，油脂的结构可表示为：__________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是
    A．该物质的结构简式为
    B．该物质可以发生加成反应
    C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
    D．该物质可以聚合成高分子物质

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