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    微生物在人们的生活生产中无处不在，为人们生活增添了诸多乐趣。

    (1)很多家庭都会酿酒。

    ①酿酒时先将米煮熟的主要目的是　。

    ②冷却到30℃后才能加酒药的原因是　。

    ③如果时常开坛盖舀酒，不久酒就会变酸，其原因是　　　　　　　　。

    (2)中国的臭豆腐驰名中外，历史悠久。臭豆腐外观青色，“闻着臭，吃着香”。在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是　　　　，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的　　　　。

    (3)在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是　　　　，用水封坛的作用是　　　　　　　；欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色的变化是　　　　　　　　　。

    (4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌)，往培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转至固体培养基上，常采用的接种方法是　　　　　　；获得菌落后继续筛选，接种过程中接种环常采用　　　灭菌；实验结束后，使用过的培养基应该进行　　　处理后才能倒掉，这样做是为了　　　　　　　　　　，常用灭菌方法是　　　　　　　　。

    (1)①杀灭其他杂菌，使淀粉发生一定程度的水解(1分)

    ②太高的温度会抑制甚至杀死酵母菌(2分)　③醋酸菌在有氧条件下，将酒精氧化为醋酸(2分)

    (2)毛霉等(1分)　培养基(1分)　(3)乳酸菌(1分)　制造缺氧环境(1分)　出现玫瑰红色(1分)

    (4)平板划线法(1分)　灼烧(1分)　灭菌(1分)　防止造成环境污染(1分)　高压蒸汽灭菌(1分)


    解析:

    略

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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （2013?淄博二模）普通纸张的主要成分是纤维素，在早期的纸张生产中，常采用纸表面涂敷明矾的工艺，以填补其表面的微孔，防止墨迹扩散，请回答下列问题：
    （1）人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、破损，严重威胁纸质文物的保存．经分析检验，发现酸性腐蚀主要与造纸中涂覆明矾的工艺有关，其中的化学原理是
    明矾水解产酸性环境，在酸性条件下，纤维素水解，使高分子链断裂
    明矾水解产酸性环境，在酸性条件下，纤维素水解，使高分子链断裂
    ．
    （2）为了防止纸张的酸性腐蚀，可在纸浆中加入碳酸钙等添加剂，该工艺原理的化学方程式为
    CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O
    CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O
    ．为了保护这些纸质文物，有人建议采取下列措施．
    （3）喷洒碱性溶液，如稀氢氧化钠溶液或氨水等，这样操作产生的主要问题是
    过量的碱同样会导致纤维素水解，造成书籍污损
    过量的碱同样会导致纤维素水解，造成书籍污损
    ．
    （4）喷洒Zn（C2H5）2，Zn（C2H5）2可以与水反应生成氧化锌和乙烷．用化学（离子）方程式表示该方法生成氧化锌及防止酸性腐蚀的原理
    Zn（C2H5）2+H2O=ZnO+2C2H6↑、ZnO+2H+=Zn2++H2O
    Zn（C2H5）2+H2O=ZnO+2C2H6↑、ZnO+2H+=Zn2++H2O
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    （2011?江西）【化学--选修2：化学与技术】
    普通纸张的主要成分是纤维素，在早期的纸张生产中，常采用纸张表面涂敷明矾的工艺，以填补其表面的微孔，防止墨迹扩散．请回答下列问题：
    （1）人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、破损，严重威胁纸质文物的保存．经分析检验，发现酸性腐蚀主要与造纸中涂敷明矾的工艺有关，其中的化学原理是
    明矾水解产生酸性环境，在酸性条件下纤维素水解，使高分子链断裂
    明矾水解产生酸性环境，在酸性条件下纤维素水解，使高分子链断裂
    ；为了防止纸张的酸性腐蚀，可在纸浆中加入碳酸钙等添加剂，该工艺原理的化学（离子）方程式为
    CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O
    CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O
    ．
    （2）为了保护这些纸质文物，有人建议采取下列措施：
    ①喷洒碱性溶液，如稀氢氧化钠溶液或氨水等．这样操作产生的主要问题是
    过量的碱同样可能会导致纤维素水解，造成书籍污损
    过量的碱同样可能会导致纤维素水解，造成书籍污损
    ；
    ②喷洒Zn（C2H5）2．Zn（C2H5）2可以与水反应生成氧化锌和乙烷．用化学（离子）方程式表示该方法生成氧化锌及防止酸性腐蚀的原理
    Zn（C2H5）2+H2O=ZnO+2C2H6↑
    Zn（C2H5）2+H2O=ZnO+2C2H6↑
    、
    ZnO+H+=Zn2++H2O
    ZnO+H+=Zn2++H2O
    ．
    （3）现代造纸工艺常用钛白粉（TiO2）替代明矾．钛白粉的一种工业制法是以钛铁矿（主要成分为FeTiO3）为原料按下列过程进行的，请完成下列化学方程式：
    ①
    2
    2
    FeTiO3+
    6
    6
    C+
    7
    7
    Cl2
     900℃ 
    .
     
    2
    2
    TiCl4+
    2
    2
    FeCl3+
    6
    6
    CO
    ②
    1
    1
    TiCl4+
    1
    1
    O2
     1000-1400℃ 
    .
     
    1
    1
    TiO2+
    2
    2
    Cl2．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    15分）普通纸张的成分是纤维素，在早期的纸张生产中，常采用纸表面涂敷明矾的工艺，以填补其表面的微孔，防止墨迹扩散，请回答下列问题：

    （1）人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、破损，严重威胁纸质文物的保存。经分析检验，发现酸性腐蚀主要与造纸中涂敷明矾的工艺有关，其中的化学原理是______。为防止纸张的酸性腐蚀，可在纸浆中加入碳酸钙等添加剂，该工艺原理的化学（离子）方程式为______。

    （2）为了保护这些纸质文物，有人建议采取下列措施：

    ①喷洒碱性溶液，如稀氢氧化钠溶液或氨水等，这样操作产生的主要问题是______。

    ②喷洒Zn(C2H5)2。Zn(C2H5)2可以与水反应生成氧化锌和乙烷。用化学（离子）方程式表示该方法生成氧化锌及防止酸性腐蚀的原理______。

    （3）现代造纸工艺常用钛白粉（TiO2）替代明矾，钛白粉的一种工业制法是以钛铁矿主要成分（FeTiO3）为原料按下过程进行的，请完成下列化学方程式

     

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年河北省高三下学期二调考试理综试卷（解析版） 题型：填空题

    15分）普通纸张的成分是纤维素，在早期的纸张生产中，常采用纸表面涂敷明矾的工艺，以填补其表面的微孔，防止墨迹扩散，请回答下列问题：

    （1）人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、破损，严重威胁纸质文物的保存。经分析检验，发现酸性腐蚀主要与造纸中涂敷明矾的工艺有关，其中的化学原理是______。为防止纸张的酸性腐蚀，可在纸浆中加入碳酸钙等添加剂，该工艺原理的化学（离子）方程式为______。

    （2）为了保护这些纸质文物，有人建议采取下列措施：

    ①喷洒碱性溶液，如稀氢氧化钠溶液或氨水等，这样操作产生的主要问题是______。

    ②喷洒Zn(C2H5)2。Zn(C2H5)2可以与水反应生成氧化锌和乙烷。用化学（离子）方程式表示该方法生成氧化锌及防止酸性腐蚀的原理______。

    （3）现代造纸工艺常用钛白粉（TiO2）替代明矾，钛白粉的一种工业制法是以钛铁矿主要成分（FeTiO3）为原料按下过程进行的，请完成下列化学方程式

     

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