A. | 蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11,二者互为同分异构体 | |
B. | 盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性 | |
C. | 油脂可以在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 | |
D. | 氨基酸和蛋白质均为天然高分子化合物 |
分析 A.蔗糖、麦芽糖的分子式相同,但结构不同;
B.盐析不能使蛋白质变性,为可逆过程;
C.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油;
D.氨基酸相对分子质量较小.
解答 解:A.蔗糖、麦芽糖的分子式相同,但结构不同,二者属于同分异构体,故A正确;
B.盐析不能使蛋白质变性,为可逆过程,可用于提纯蛋白质,故B正确;
C.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,碱性条件下发生造化反应,生成高级脂肪酸钠,故C正确;
D.高分子化合物的相对分子质量在10000以上,氨基酸相对分子质量较小,不是高分子化合物,故D错误.
故选D.
点评 本题综合考查有机物的结构和性质,为高考常见题型,侧重于化学与生活的考查,有利于培养学生良好的科学素养,提高学习的积极性,难度不大,注意相关基础知识的积累.
科目:高中化学 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 | |
B. | 苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 | |
C. | 苹果酸在一定条件下能发生加成反应 | |
D. | 苹果酸在一定条件下能发生缩聚反应 |
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 金刚石的熔沸点高、硬度大 | B. | 通常情况下,Br2的沸点比I2的低 | ||
C. | 氯化钠的水溶液具有导电性 | D. | 水电解生成氢气和氧气 |
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:填空题
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com