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    糖类物质指的是

    [　　]

    A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物

    B．符合通式的化合物

    C．有甜味的物质

    D．一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解生成它们的物质

    答案：D
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、糖类是指具有甜味的物质B、苯甲醛、甘油醛、葡萄糖都能发生银镜反应C、葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体D、氨基酸是构成蛋白质的基石，而所有蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸

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    科目：高中化学 来源：高二化学（中学生学科素质训练与检测丛书） 题型：013

    糖类物质指的是

    [　　]

    A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物

    B．符合通式的化合物

    C．有甜味的物质

    D．一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解生成它们的物质

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    科目：高中化学 来源：中学教材全解　高中化学　必修　化学与技术　(配山东科学技术出版社实验教科书) 山东科学技术出版社实验教科书 题型：043

    大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴很多，它是人体营养中最重要的补品，我们每天都要饮食大量的豆制品．请回答下列问题：

    (1)

    我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是

    [　　]

    A．

    氨基酸

    B．

    蛋白质

    C．

    多肽

    D．

    糖类

    (2)

    蛋白质水解的最终产物是________，请以甘氨酸为例，写出与盐酸反应的化学方程式．

    (3)

    大豆是绿色植物，需要大量的氮、磷、钾等营养元素，请问这个观点是否正确？为什么？

    (4)

    大豆中同时还含有一定量的酯类，它是由高级脂肪酸发生酯化反应形成的，常温下呈液态，请举出一例，写出该物质的结构简式．

    (5)

    豆油不能保存较长时间的原因主要是________，所以必须硬化，油脂的硬化是指________．人造脂肪指的是________．

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    （1）南京“青奥会”已进入倒计时，体育场馆和城市交通建设日臻完善．
    ①体育场馆建设需大量建筑材料．下列材料不属于硅酸盐材料的是______（填字母）．
    a．石灰石　　　　　　b．水泥　　　　　　　　c．玻璃
    ②轨道交通建设需大量金属材料．下列金属材料最易发生腐蚀的是______（填字母）．
    a．铝合金　　　　　　b．钢铁　　　　　　　　c．纯铜
    （2）“青奥会”期间，要保障运动员的营养与健康．
    ①及时补充体能是运动员取得优秀成绩的基本保证．六大基本营养素中能在人体内氧化供能的有糖类、______和______．
    ②水果和蔬菜富含VC．已知VC的结构为，其分子式为
    ______；在氯化铁溶液中加入VC溶液后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明VC具有较强的______性．中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是______．
    a．辣椒b．鸡蛋c．米饭d．青霉素
    ③服用违禁药物不仅妨碍体育竞技的公平、公正，也有害运动员的身心健康．在阿司匹林、
    青霉素、麻黄素、小苏打等常用药物中，参赛选手不可服用的是______．
    （3）“绿水蓝天”工程为运动员提供优良环境，向世界展示古都南京的美好形象．
    ①人们常用______来表示空气的质量，它是根据空气中______、______、和可吸入颗粒等污染物的浓度计算出来的数值．
    ②PM2.5指悬浮于大气中的直径≤2.5μm（微米）的颗粒物，大量PM2.5会造成灰霾天气，危害人体健康．燃煤气化有助于控制PM2.5的含量，写出焦炭与水蒸气反应的化学方程式______．
    ③汽车尾气中含有污染大气的NO和CO．给汽车排气管加装“催化转化器”，可使CO和NO反应生成无毒无污染的气体，反应的化学方程式为______．

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