Question

油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用（    ）

①分液  ②蒸馏  ③过滤  ④盐析  ⑤渗析

A.①②                                   B.③④

C.④③②                                D.③②⑤

Answer 1

C

解析:

油脂皂化发生如下反应：

（RCOO）₃C₃H₅+3NaOH3RCOONa+C₃H₅(OH)₃

得到的RCOONa、C₃H₅（OH）₃混溶在一起。加入细粒食盐，可将RCOONa从溶液中分离出来——盐析（这是第一步，至此已有答案）；形成的RCOONa固体浮在液面上，然后分离液体和固体的混合物——过滤，得到RCOONa固体，同时得到甘油和水的混合物，蒸馏可将二者分开——首先馏出的是水——沸点100 ℃，甘油的沸点是290 ℃。