Question

下表是某种袋装食盐的部分文字说明：

请回答下列问题：
（1）该种食盐应称为_____________。
（2）已知碘在碘酸钾中的化合价为+5价，碘酸钾的化学式为____________。
（3）请用化学方程式表示该食盐在使用时要避免长时间“热炒”的原因：__________________。
（4）试验测定该样品中碘酸钾的含量是52mg?kg^-1，则每千克食盐中碘元素的物质的量是_____________。
（5）若成人每天需摄入0.15~0.20g的碘才能满足人体的需要，通过计算说明，若食用该品牌食盐，成人每天最少需要的食盐摄入量是_______。
（6）人们以前曾经在食盐中加入碘化钾，但放置一年后，碘损失约92%。请说明原因。

Answer 1

（1）加碘食盐

（2）KIO₃

（3）2KIO₃2KI+3O₂↑

（4）2.4×10^-4mol  

（5）5.0g  

（6）在空气中碘化钾易被氧化成碘单质而挥发。

【试题分析】
解析：此食盐的配料中含有碘酸钾，所以应为加碘食盐；根据碘在碘酸钾中的化合价及其命名规律可写出碘酸钾的化学式为KIO₃（也可根据我们知道的氯酸钾来推导）；由食盐的贮藏指南、食用方法可知碘酸钾性质不稳定，受热、见光分解，结合氯酸钾分解情况可写出方程式：2KIO₃2KI+3O₂↑；根据前面我们推导出的碘酸钾的化学式，52mg碘酸钾的物质的量是=2.4×10^-4mol；成人每天最少需要的碘摄入量为0.15g，根据样品中每千克食盐中碘元素的物质的量，可计算最少需要食盐：

食盐加碘中的碘是碘酸钾而不是碘化钾的原因是碘化钾中碘为-1价，容易被氧化成单质而挥发。