粮食酿酒时.除产生乙醇外.米浆中微生物醋酸菌.乳酸菌等把少量淀粉变成醋酸与乳酸()在一定温度下密封储存.时间越长.酒越醇香.用化学方程式表示其原理．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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粮食酿酒时，除产生乙醇外，米浆中微生物醋酸菌、乳酸菌等把少量淀粉变成醋酸与乳酸()在一定温度下密封储存，时间越长，酒越醇香，用化学方程式表示其原理________．

答案：

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科目：高中化学 来源： 题型：

某学习小组用如右图所示装置测定锌铜合金中锌、铜的质量分数．
（1）实验前，先将锌铜合金在稀酸中浸泡片刻，其目的是：

．
（2）实验操作步骤有：检查气密性，将药品和水装入各仪器中，连接好装置后，再进行的操作还有：①记录C的液面位置；②将B中剩余固体过滤，洗涤，干燥、称重；③待B中不再有气体产生并恢复至室温后，记录C的液面位置；④由A向B滴加足量试剂；⑤检查气密性．上述再进行的操作的顺序是

（填序号）；记录C的液面位置时，除视线平视外，还应

；
（3）B中发生反应的化学方程式为：

；
（4）若实验用锌铜合金的质量为ag，与酸充分反应后，测得氢气体积为VL，为求出合金中锌、铜的质量分数，还缺少的一个数据是

．
A．反应前加入稀酸的体积B．反应前加入稀酸的质量分数C．实验前反应装置中空气的体积 D．实验条件下氢气的密度
（5）若实验用锌铜合金的质量为ag，与酸充分反应后，B中剩余固体的质量为bg，则锌的质量分数为

；
（6）实验过程中，若未洗涤过滤所得的不溶物，则测得锌的质量分数将

（填“偏大”“偏小”或“不受影响”）．

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列说法中正确的有（　　）个
（1）浓硝酸、浓硫酸均能将木炭氧化成二氧化碳
（2）Na、C、S都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物
（3）在Fe₂（SO₄）₃、CuSO₄、Al₂（SO₄）₃的混合溶液中通入过量H₂S，产生的沉淀是CuS和S
（4）

所有碳原子一定在同一平面上
（5）用乙醇和浓硫酸制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度
（6）利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
（7）纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
（8）合成纤维、人造纤维及光导纤维都属于有机高分子材料
（9）将（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
（10）麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖．

A、2

B、3

C、4

D、5

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列有关说法不正确的是（　　）