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    下列说法正确的是                  （　　）
    A．碘盐中的碘可以直接用淀粉检验
    B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
    C．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
    D．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂
    D　
    淀粉只能检验碘单质，碘盐中的碘是化合态；食品添加剂是用于改善食品品质，延长食品保存期，添加食品营养成分的一类化学合成或天然物质，所以含有食品添加剂的食物对人体的健康不一定有坏，选项B错；C中丝、毛和合成纤维的组成除C、H元素外，还含有其它元素，所以燃烧的产物除CO2和H2O外，还可能含有其它物质；
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：判断题

    （12分）杀虫剂滴滴涕（DDT）的结构简式为：

    联合国世界卫生组织曾评价说“单独从疟疾病看，DDT可能拯救5 000万生命”，但是由于DDT是难降解的化合物，毒性残留时间长，世界各国已明令禁止生产和使用。
    （1）DDT纯品是白色晶体，_____________（填“难溶”或“易溶”，下同）于水中，_____________于丙酮、乙醇、乙醚等有机溶剂中。
    （2）为了避免或减少污染环境，科学家研制出多种新型杀虫剂以代替DDT，如化合物A就是其中的一种。

    ①化合物A含有的官能团有___________________。
    ②化合物A能否通过醇的催化氧化增加一个醛基？。能否通过醇的消去反应引入一个碳碳双键？_________________。分别说明理由_________________________________________
    _______________________________________________________________________________
    ______________________________________________________________________________。
    ③杀虫剂“1605”对人畜的毒性远大于DDT，但却未被禁用，请从其结构说明原因______
    _______________________________________________________________________________
    ______________________________________________________________________________。

    （“1605”的结构）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    近来研究认为松果体分泌物——“退黑素”(简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把“退黑.素”和克隆技术并称为“20世纪生命科学的两大发现”。“退黑素”的化学结构简式为

    (1)“退黑素”的分子式为________________________________________________________。
    (2)“退黑素”结构简式中，虚线框内的结构名称为__________________________________，它在稀硫酸中受热后生成的具有酸性的物质为____________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：计算题

    (12分)关心父母是青少年的美德。学生小王为他患糖尿病的父母制作了一张食谱，为评价该食谱，他获得了下列资料。请阅读资料回答下列问题。
    糖尿病原菌的致病原因之一是胰岛素缺乏。主要表现为血糖增高，合理的饮食是治疗糖尿病的基础，肥胖者要限制热量，减轻体重；消瘦者要有足够的热量以恢复理想的体重。饮食中碳水化合物所提供的热量不要高于总热量的55%—60%，胆固醇每日摄入量要低于300 mg，糖的食用要有节制。(资料来源：《中国大百科全书》)
    专家对该类病人每日主要营养成分的推荐摄入量和上图食谱的实测数据如下表。

     
    		专家推荐摄入量
    		上图食谱实测数据
    蛋白质(g)
    		93
    		80
    脂肪(g)
    		70
    		50
    碳水化合物(g)
    		330
    		450
    总热量(kJ)
    		9 851
    		10 910
    (1)已知每克蛋白质、脂肪、碳水化合物分别产生17 kJ、38 kJ、17 kJ热量；该食谱中蛋白质、脂肪和碳水化合物所提供的热量占总热量的百分比分别是：_________、_________和_________。
    (2)通过对上题数据的分析，小王得到的结论是____________________________________。
    (3)如果要对该食谱进行较为全面的分析，还需要的数据有__________________________。
    (4)小王对食谱的评价过程包括，_________和_________得出结论等三个环节。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（   ）
    A．油脂可以水解为醇和酸
    B．油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等
    C．油脂具有很强的挥发性
    D．油脂可发生氢化反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2006年6月25日，中央电视台“每周质量报告”报道了江西某地区“毒盐蛋”使人中毒死伤的事件。经调查，“毒盐蛋”中主要含BaCO3严重超标，下列有关说法不正确的是（   ）
    A．BaCO3使人中毒的原因是BaCO3在胃酸作用下，生成可溶性的钡盐，由于Ba2+是重金属离子，能使人体组织蛋白质变性而使人中毒
    B．服用生鸡蛋清可以使病人减轻中毒症状
    C．由于Ba2+是重金属离子，所以，所有的钡盐都是有毒的
    D．变性的蛋白质，加水不能重新溶解，也丧失了原有的生理功能

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生活中常碰到某些问题，常涉及到化学知识，下列分析正确的是……（ ）
    A．加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入能使蛋白质水解的碱性蛋白质，为了不降低酶的活性，洗衣服时水
    的温度越高越好
    B．冬季为防止皮肤皴裂，可使用含水量30%左右的甘油护肤
    C．SO2和Cl2均可用来漂白物质，二者同时使用会使它们的漂白效果明显增强
    D．苯酚具有杀菌消毒作用，药皂中常常掺有少量苯酚，所以我们可以将苯酚直接涂抹在皮肤上起消
    毒作用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与人类生活、社会可持续发展密切相关。下列说法不正确的是（   ）
    A．采用纳米TiO2光触媒技术，将装修材料中释放的HCHO转化为无害物质
    B．CO2的水溶液呈酸性，CO2的大量排放会导致酸雨的形成
    C．开发新能，减少对化石燃料的依赖，可以促进低碳经济
    D．用CO2合成可降解的聚碳酸酯塑料，可以实现“碳”的循环利用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与社会、生活密切相关，下列有关说法不正确的是                         （   ）
    A．利用清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
    B．食品添加剂种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的一种同系物所对应的钠盐
    C．抗酸药的种类很多，如碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝、氢氧化镁等
    D．乙醇属于可再生能源

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