Question

下列有关说法错误的是（　　）

• A、葡萄糖可以用来合成补钙药物
• B、淀粉除做食物外，还可以用来生产葡萄糖和酒精
• C、油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证人体的正常生理功能，但是长期摄入过量油脂则会损害人体健康
• D、人体中没有水解纤维素的酶，所以食用富含纤维素的物质对人体毫无意义

Answer 1

分析：A．根据葡萄糖的用途分析；
B．根据淀粉的用途分析；
C．根据油脂的用途分析；
D．根据纤维素用途分析，据此解题．

解答：解：A．葡萄糖具有重要的用途，它不仅是人类的营养物质，在医药、食品、等有重要的应用，可合成葡萄糖酸钙用来补钙，故A正确；
B．淀粉除做食物外，淀粉水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下得到酒精，故B正确；
C．油脂是营养物质，油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证人体的正常生理功能，但是长期摄入过量油脂则会使人发胖，损害人体健康，故C正确；
D．人体中没有水解纤维素的酶，不能吸收纤维素，但纤维素有重要的作用，主要是促进肠蠕动，帮助清理肠道，可以缓解便秘等，故D错误；
故选D．

点评：本题考查了糖类、油脂的用途，要求对营养物质要了解其性质和用途．特别注意，纤维素在合理膳食中起了非常重要的作用，每天要摄入一定量的纤维素．