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15.苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂等药效.苹果酸是苹果醋的主要成分,苹果酸是一种常见的有机酸,其结构简式为. 请回答:
(1)苹果酸的分子式为C4H6O5
(2)1mol 苹果酸与足量碳酸氢钠溶液反应,能生成标准状况下气体44.8L.
(3)苹果酸可能发生的反应是(选择填空)ABD.
A.中和反应     B.酯化反应    C.加成反应    D.氧化反应
(4)写出下列反应的化学方程式
①苹果酸与足量烧碱溶液反应HOOCCH(OH)CH2COOH+2NaOH→NaOOCCH(OH)CH2COONa+2H2O;
②苹果酸与足量的乙酸在一定条件下反应

分析 苹果醋分子中含有2个羧基,具有酸性,可发生中和、酯化反应,含有羟基,可发生取代、氧化和消去反应,以此解答.

解答 解:(1)由结构简式可知分子式为C4H6O5,故答案为:C4H6O5
(2)含有2个羧基,则1mol 苹果酸与足量碳酸氢钠溶液反应,生成2mol二氧化碳气体,标准状况下气体的体积为44.8L,故答案为:44.8;
(3)含有羧基,可发生中和、酯化反应,含有羟基,可发生氧化反应,不能发生加成反应,故答案为:ABD;
(4)①分子中含有2个羧基,可与氢氧化钠发生中和反应,反应的方程式为HOOCCH(OH)CH2COOH+2NaOH→NaOOCCH(OH)CH2COONa+2H2O,
故答案为:HOOCCH(OH)CH2COOH+2NaOH→NaOOCCH(OH)CH2COONa+2H2O;
②苹果酸中的醇羟基能和乙酸发生酯化反应生成酯和水,反应方程式为
故答案为:

点评 本题考查有机物结构和性质,为高频考点,把握官能团及其性质关系是解本题关键,侧重考查醇、羧酸的性质,注意羧基或羟基与氢气之间的关系式,为易错点.

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