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【题目】烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味,这种香味来自于

A.食盐

B.料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯

C.料酒中的乙醇

D.食醋中的乙酸

【答案】B

【解析】

试题分析:烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味,是由于料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯引起的。故选B。

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列说法错误的是( )

A.弱电解质溶液中至少存在两种共价化合物分子

B.强电解质都是离子化合物,弱电解质都是共价化合物

CNH3属于非电解质,但其水溶液能够导电

D.同位素单质混合在一起一般是纯净物

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列实验操作与对应的实验目的或结论正确的是

选项

实验操作

实验目的或结论

A

往某溶液中加入BaCl2溶液产生白色沉淀

该溶液含有SO42-

B

将氯气分别通入KI溶液和NaBr溶液中

证明还原性的强弱:I> Br> Cl

C

由Fe-Cu做电极,浓硝酸做电解质溶液组成的原电池

证明金属活泼性Fe>Cu

D

C2H5OH与浓硫酸170℃共热,制得的气体先通过足量的NaOH溶液,再通入酸性KMnO4溶液

使KMnO4溶液褪色的气体是乙烯

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】NA代表阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是(

A.5.6g铁与足从稀盐酸反应.转移0.3NA个电子

B.10LpH=1的硫酸溶液中,所含的H+数为NA

C.1L1mol/L的醋酸钠溶液中,所含的CH3COO-数目等于NA

D.28gC2H4和C3H6的混合气体中碳原子数为NA

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】用含少量镁粉的铝粉制取纯净的氢氧化铝,下述操作步骤中最恰当的组合是

①加盐酸溶解②加烧碱溶液溶解③过滤

④通入过量CO2生成Al(OH)3沉淀

⑤加入盐酸生成盐胜生成Al(OH)3沉淀

⑥加入过量烧碱溶液

A.①⑥⑤③ B.②③④③ C.②③⑤③ D.①③⑤③

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列各数值表示有关元素的原子序数,其中能以共价键相互结合形成稳定化合物的是

A.2和19 B.6与8 C.8与11 D. 9与9

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】可逆反应2NO2g2NOg+O2g,在体积不变的密闭容器中反应,达到平衡状态的标志是:

①单位时间内生成n molO2的同时生成2n molNO2

②单位时间内生成n molO2的同时生成2n molNO

③NO2、NO、O2的物质的量浓度比值为2:2:1

④混合气体的颜色不再改变的状态

混合气体的总压强不再改变的状态

混合气体的密度不再改变的状态

A.①④⑤ B.①④⑥ C.②③⑤ D.全部

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】XYZW是短周期主族元素,X原子最外层电子数是次外层的两倍,Y元素在地壳中的含量最多,Z元素的金属性最强,W原子的核外电子数是X原子与Z原子的核外电子数之和。下列叙述正确的是

A. XYZ形成的化合物不止一种

B. X的氢化物比Y的氢化物稳定

C. 原子半径的大小顺序:r(W)>r(Z)>r(Y)>r(X)

D. YZW形成的化合物中只含离子键

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科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列物质中,属于含有极性共价键的离子化合物的是

A MgCl2 B Br2 C KOH D CH3COOH

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