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    阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是                                                                

    A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－

    B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

    C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。

    D．阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应

     

    【答案】

    D

    【解析】

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是                                                                

    A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－

    B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

    C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。

    D．阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是                                                                

    A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－

    B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

    C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。

    D．阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是(     )                                              

    A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－

    B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

    C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。

    D．阿斯巴甜中加入双缩脲试剂呈现紫玫瑰色

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    科目：高中化学 来源：09～10年瑞安中学高一下学期期末考试（理）化学卷 题型：单选题

    阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是                                                                

    A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－
    B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
    C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。
    D．阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应

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