精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
下列说法正确的是(  )
A、植物油和矿物油都是酯,都可以作为有机溶剂
B、“酒是陈年香”是因为酒的保存过程中有酯生成
C、人的三大营养物质是糖、蛋白质与油脂,前两种是高分子化合物
D、蛋白质的盐析是可逆的,可用于精制蛋白质.所以,动物食用NaCl是不会中毒的
考点:油脂的性质、组成与结构,乙醇的化学性质,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,有机高分子化合物的结构和性质
专题:糖类与蛋白质专题
分析:A.植物油为油脂,属于酯类,矿物油为烃类的混合物,不属于酯类物质;
B.酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯;
C.蛋白质、淀粉为高分子化合物,油脂不属于高分子化合物;
D.氯化钠不会使蛋白质发生变性,所以食用氯化钠不会引起中毒.
解答: 解:A.植物油为高级脂肪酸甘油酯,属于酯类物质,而矿物油为饱和烃类物质,不属于酯类物质,故A错误;
B.酒精在长时间的保存过程中,部分乙醇被氧化成乙酸,乙酸与乙醇反应生成具有香味的乙酸乙酯,所以“酒是陈年香”,故B正确;
C.三大营养物质为糖类、蛋白质和油脂,其中糖类和蛋白质相对分子量较大,属于高分子化合物,故C正确;
D.蛋白质的盐析反应为物理变化,重新加入蒸馏水会重新溶解,所以动物食用NaCl是不会中毒的,故D正确;
故选A.
点评:本题考查了油脂的组成、结构与性质、高分子化合物的判断,题目难度不大,注意掌握常见有机物的结构与性质,明确高分子化合物的概念及判断方法,还要明确蛋白质的盐析与变性的区别.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

根据卤素性质的递变规律,推测原子半径最大的卤素砹(At)及其化合物不可能具有的性质是(  )
A、砹单质为有色固体,易溶于有机溶剂
B、HAt十分稳定
C、AgAt为有色的、难溶于水的盐
D、NaAt易溶于水

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

在密闭容器中发生下列反应2A(g)?cC(?)+2D(g),反应达到平衡后,将气体体积压缩到原来的一半,当再次达到平衡时,D的浓度为原平衡的1.8倍,下列叙述不正确的是(  )
A、C为非气态
B、平衡向逆反应方向移动
C、D的体积分数变小
D、A的转化率变小

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

元素符号、反应方程式、结构示意图、电子式、结构式等通常叫做化学用语.下列有关化学用语的表示方法中错误的是(  )
A、异丁烷的结构式:
B、S2-的结构示意图:
C、O-18的原子符号:
18
8
O
D、CO2分子的结构式:O=C=O

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列各组中的两种物质相互反应时,若改变反应条件(包括温度、反应物浓度、反应物用量比等),化学反应原理不改变的是(  )
A、Na和O2
B、NaOH和CO2
C、NaHCO3与盐酸
D、MnO2与盐酸

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列反应属于取代反应的是(  )
①Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑                  ②CH2=CH2+3O2
点燃
2CO2+2H2O
③CH3CH3+Cl2
光照
CH3CH2Cl+HCl           ④CH2=CH2+Br2-→CH2Br-CH2Br
⑤CH3COONa+NaOH
一定条件
CH4↑+Na2CO3 ⑥CH2=CH2+H2O
催化剂
CH3CH2OH.
A、①③B、③⑤C、③④D、③⑥

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

现有九种物质:①干冰;②金刚石;③晶体硫;④晶体硅;⑤过氧化钠;⑥二氧化硅晶体;⑦溴化铵;⑧氖;⑨金属铜 请用编号填写下列空白:
(1)通过非极性键形成原子晶体的是
 
;熔点最高的晶体是
 
;属于分子晶体,且分子为直线型的是
 
;由单原子分子构成的分子晶体的是
 
;含有非极性键的离子化合物的是
 
;能导电且为金属晶体的是
 

(2)有下列分子:①CCl4②NO2③SO3④BF3⑤NH3其中属于非极性分子的是
 
,分子的VSEPR模型为平面三角形的是
 
,属于分子的立体构型为三角锥形的是
 

(3)在相同条件下,SO2在水中的溶解度和CO2在水中的溶解度相比,SO2的溶解度大,请从分子性质的角度阐述理由
 

(4)有下列四种无机含氧酸:①H3PO4   ②HClO   ③H3BO3  ④HNO2根据无机含氧酸的酸性规律,将四种无机含氧酸按酸性相近两两组成一组,它们是
 
 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列叙述正确的是(  )
A、1.00mol NaCl中含有6.02×1023个NaCl分子
B、1.00mol NaCl中,所有Na+的最外层电子总数为8×6.02×1023
C、欲配置1.00L,1.00mol.L-1的NaCl溶液,可将58.5g NaCl溶于1.00L水中
D、用量筒取5.00mL 1.00mol?L-1盐酸于50 mL容量瓶中,加水稀释至刻度,可配制0.100mol?L-1盐酸

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

设NA为阿伏伽德罗常数的值,下列叙述正确的是(  )
A、标准状况下,22.4 L水的分子数为NA
B、常温下将23gNa投入到0.5 L 1.0mol?L-1的盐酸中反应共转移的电子数为0.5NA
C、0.5 mol?L-1KCl溶液中含有0.5NA个K+
D、0.7mol的Na2O 和 Na2O2 固体中加入等量且足量的水,所得NaOH溶液浓度相同

查看答案和解析>>

同步练习册答案