Question

6．下列说法正确的是（　　）

• A． 乙烯的结构简式为CH₂=CH₂，可以用作果实催熟剂
• B． 淀粉和纤维素分子式均可表示成（C₆H₁₀O₅）_n，它们互为同分异构体
• C． 己烷和苯可以用酸性高锰酸钾溶液来鉴别
• D． 糖类、油脂、蛋白质都可以发生水解反应

Answer 1

分析 A．乙烯中含有碳碳双键，性质较活泼，能作果实催熟剂；
B．分子式相同结构不同的有机物互称同分异构体；
C．己烷和苯都不能和酸性高锰酸钾溶液反应；
D．单糖不能发生水解反应．

解答 解：A．乙烯中含有碳碳双键，性质较活泼，其结构简式要写出碳碳双键，其结构简式为CH₂=CH₂，能作果实催熟剂，故A正确；
B．分子式相同结构不同的有机物互称同分异构体，如果n不同，二者分子式不同，就不是同分异构体，故B错误；
C．己烷和苯都不能和酸性高锰酸钾溶液反应，二者与酸性高锰酸钾溶液混合现象相同，无法鉴别，故C错误；
D．单糖不能发生水解反应，如葡萄糖、果糖等，但二糖、多糖、蛋白质、油脂、卤代烃都能发生水解反应，故D错误；
故选A．

点评 本题考查有机物结构和性质、有机物鉴别、基本概念等知识点，为高频考点，明确官能团及其性质、基本概念内涵是解本题关键，注意规律中的反常现象，易错选项是BD．