Question

蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。请回答下列问题：

(1)蛋白质分子中含有________、__________、__________________、

__________四种元素，有的还含有________等元素；

(2)蛋白质的基本组成单位是氨基酸，天然氨基酸通式为__________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)人体摄入的蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成________，被人体吸收后，重新结合成人体所需的蛋白质。人体内蛋白质也在不断分解，最后生成尿素排出体外。

Answer 1

解析　(1)蛋白质是由氨基酸脱水聚合生成的，含有H、O、C、N元素，另外还有些蛋白质含有S、P等元素。

(2)氨基酸中既含有羧基，又含有氨基，天然氨基酸通式为：

。

(3)蛋白质在蛋白酶的催化作用下水解生成氨基酸。

答案　(1)C　H　O　N　S、P　(2)

(3)氨基酸