Question

生活处处有化学，下列说法正确的是（　　）

A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金

B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体

C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

Answer 1

【知识点】化学与生活   C5   I3

【答案解析】A  解析: A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是铁和碳的合金，正确；B．做衣服的棉和麻主要成分为纤维素，纤维素和淀粉都是高分子化合物，不能互为同分异构体，错误；C．煎炸食物的花生油不是饱和酯类，错误；D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质发生了变性，生成的不是氨基酸，错误。

【思路点拨】本题考查了化学与生活的关系，掌握物质的基本性质是解答本题的关键。