Question

糖元[(C₆H₁₀O₅)_n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖，下列关于糖元的叙述正确的是(    )

A.糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体               B.糖元与淀粉、纤维素属于同系物

C.糖元水解的最终产物是葡萄糖                        D.糖元具有还原性，能发生银镜反应

Answer 1

解析：由(C₆H₁₀O₅)_n可知，糖元是由若干个葡萄糖结构单元组成的多糖，在这一点上与淀粉、纤维素相同，在水解的最终产物，还原性上也与淀粉、纤维素相同，但是，糖元、淀粉、纤维素的相对分子质量不同(至少可以说不一定相同)，分子组成之差是C₆H₁₀O₅的倍数而不是CH₂的倍数。

答案：C