Question

1．生活中遇到的某些问题，常常涉及于化学知识．下列各项叙述不正确的是（　　）

• A． 鱼虾放久了会产生不愉快的腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋
• B． 聚乙烯塑料制品是非环境友好材料，不应制造和使用这类合成材料
• C． 被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍，这是蜂蚁咬人时将甲酸注入人体的缘故，此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛
• D． 医用酒精可用于皮肤消毒，其原因在于可以使蛋白质发生变性

Answer 1

分析 A、发出鱼腥味的物质是胺类化合物，蛋白质水解生成氨基酸，能和酸反应生成盐；
B、聚乙烯塑料是热塑性塑料，能回收利用；
C、甲酸能和碱性物质反应生成盐；
D、强酸、强碱、重金属盐、乙醇等都能使蛋白质变性．

解答 解：A、发出鱼腥味的物质是胺类化合物，蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸经脱羧作用产生二氧化碳和胺，烹调时加入少量食醋是为了中和，生成醋酸铵，盐没有特殊的气味，故A正确；
B、聚乙烯塑料在生活中的应用非常广泛，造成了环境污染，但解决问题的办法是根据其是热塑性塑料，加以回收利用，而不是因噎废食的停止生产，故B错误；
C、甲酸是酸性物质能和碱反应生成盐，所以甲酸和氨水、碳酸氢钠等碱性物质反应生成盐，从而减轻疼痛，故C正确；
D、强酸、强碱、重金属盐、乙醇等都能使蛋白质变性，病菌属于蛋白质，酒精能使病菌变性，从而达到消毒目的，故D正确．
故选B．

点评 本题考查了化学反应原理中元素化合物的性质，明确物质的性质是解本题的关键，难度不大．