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    人们常在酱油中加入某种元素的营养强化剂，这种元素是（　　）
    A．铜B．铁C．碘D．锌

    A．铜离子是重金属离子，能使蛋白质发生变性，故A错误；
    B．血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血，通过一种添加了营养剂的“铁强化”酱油，为人体补充铁元素，故B正确；
    C．碘元素通过加碘盐补充，故C错误；
    D．锌离子是重金属离子，能使蛋白质发生变性，故D错误；
    故选B．
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    A．铜
    B．铁
    C．碘
    D．锌

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    人们常在酱油中加入某种元素的营养强化剂，这种元素是（ ）
    A．铜
    B．铁
    C．碘
    D．锌

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    为改善营养性贫血，常在酱油中加入某种元素的营养强化剂。这种元素是

        A．铜           B．铁            C．碘             D．锌        

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